Сегодня: 21.02.2018
Новости
Политика
Экономика
Общество
Происшествия
Наука
Спорт

Последние новости

21:44
Сегодня
21:42
Сегодня
21:40
Сегодня
21:39
Сегодня
21:32
Сегодня
21:28
Сегодня
21:13
Сегодня
21:09
Сегодня
21:08
Сегодня
21:07
Сегодня
21:07
Сегодня
21:07
Сегодня
21:07
Сегодня
21:07
Сегодня
21:07
Сегодня
21:06
Сегодня
21:06
Сегодня
21:06
Сегодня
21:05
Сегодня
21:04
Сегодня
21:04
Сегодня
21:04
Сегодня
21:04
Сегодня
21:04
Сегодня
21:04
Сегодня

Оригинальные советы диетолога: как правильно отпраздновать Масленицу и не поправиться.

В Масленичную неделю принято отъедаться - чтобы набрать немножко жировых запасов перед грядущим Великим Постом.

Время: 18:46     Дата: 13.02.2018
Ссылка на источник.
Новости науки России | Главные |Оригинальные советы диетолога: как правильно отпраздновать Масленицу и не поправиться. Новости России и мира за последние сутки - Efir Online.RU.
В Масленичную неделю принято отъедаться - чтобы набрать немножко жировых запасов перед грядущим Великим Постом.
И все же диетологи советуют не особо увлекаться.
Тем более что блины нельзя назвать полностью здоровой пищей.
Как провести эти праздничные дни с пользой для здоровья? Советы москвичам дает главный диетолог города Антонина Стародубова.
Раньше наши предки боготворили блины.
Хотя бы потому, что своей формой они напоминали наше главное небесное светило — Солнце.
Ну и на Масленицу их и вовсе ели каждый деньУ блинов, конечно, есть и полезные свойства.
Они способны обеспечить организм не только калориями, но и рядом питательных элементов.
Их калорийность составляет 230 ккал на 100 грамм; в них содержится 6 г белка, 30 г углеводов и 10 г жира.
Молочные или кефирные блины содержат доя 20% суточной нормы кальция.
Кроме того, при желании можно считать блины источником фосфора, витаминов В1 и В2, железа и фолиевой кислоты.И все же каждый день налегать на блины, конечно,не стоит.
Они весьма калорийны, в них много сахара и жира.
А уж в те блины, которые продаются в кулинарных отделах магазинов, и вовсе понапихано неизвестно что.Но, разумеется, нельзя говорить о пользе или вреде всех блинов огульно.
Многое зависит от того, из чего они сделаны, какие ингредиенты есть в их составе и каким способом они приготовлены.Надо иметь также в виду, что блины с различными начинками или припеком могут таить в себе дополнительные опасности.
Срок хранения у таких значительно меньше, а далеко не все начинки полезны.
Употреблять в пищу их следует непосредственно после приготовления, подчеркивает Антонина Стародубова.Во-первых, говорит доктор Стародубова, печь их нужно самим, а не покупать в супермаркете.Во-вторых, есть смысл слегка «апгрейдить» классические рецепты, что позволит снизить количество жиров, калорий и избежать ненужных добавок.
Например, можно к не полезной пшеничной муке добавить чрезвычайно полезные составляющие: например, ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшённую крупу.
Эти ингредиенты позволят повысить содержание клетчатки.
Пищевые волокна, входящие в их состав, быстрее вызовут чувство насыщения, тогда как калорий в блюде будет ощутимо меньше.
Блины из цельнозерновой муки также содержат более высокие количества кальция, железа, фосфора и витаминов группы В.В-третьих, вместо жирного молока можно использовать молоко сниженной жирности.
Некоторые хозяйки делают блины на соевом, миндальном или кокосовом молоке.В-четвертных, постарайтесь обойтись минимумом соли и сахара.
Сахар можно заменить медом или стевией.
Здоровой альтернативой сахару и сиропу являются фрукты.
Используя в качестве начинки нарезанные фрукты или овощи, вы дополнительно обогатите блины витаминами и минералами.
Полезными вариантами являются черника, яблоко, банан, ананас, клюква, изюм, тыква, морковь, цуккини или батат.В-пятых, если вы планируете блины с начинкой, выбирать также лучше здоровые варианты.
Начнем с тех, кто повышают калорийность блюда, а вместе с ней и ваши риски набрать лишний вес: это сыр, жирный и сладкий творог, свинина, колбаса или ветчина.
А вот питательную (то есть, полезную) ценность блина повысят такие начинки, как нежирный творог, фарш из отварной грудки цыпленка, индейки, маложирной говядины, из тушенных овощей, фруктов и ягод.Слишком сладкие или жирные начинки противопоказаны при избыточной массе тела, сахарном диабете, а также заболеваниях желудочно-кишечного тракта.В-шестых, как бы полезны не были получившиеся у вас блины, главное — соблюдать умеренность.Вот рецепт полезного постного блина из полбяной мукиПолбяная и пшеничная мука в равных пропорциях - 150 г; кефир 300 мл; яйца 2 шт.; рикотта 2 ст.л.; оливковое масло 2-3 ст.л.; сахар 1-2 ст.л.; соль и сода по одной щепоткеСлегка взбиваем яйца, кефир, рикотту, масло, соль, соду и сахар.
Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто без комочков.
Оставляем тесто на 30 минут.
Выпекаем блины с двух сторон.Как хранить блины?Напоминаем, что срок годности блинов напрямую зависит от того, есть ли в них начинка и, если есть, то какая.
Простые блины при комнатной температуре хранятся не более четырех часов, в холодильнике - около суток в закрытой посуде, а в замороженном виде - до нескольких месяцев.
Блины с начинкой, например с творогом, хранятся значительно меньше.
Если вы планируете сохранять блины некоторое время, их лучше всего заморозить свежеприготовленными, сразу после остывания, а перед употреблением запечь в духовом шкафу при температуре не ниже 160 С.И еще.
Помните, что масленица - веселый праздник с играми и гуляниями на свежем воздухе, общением с родными и друзьями, а блины лишь приятный повод зайти в гости или похвастаться кулинарными навыками.

Наука

Ученые сообщили о неожиданном влиянии на здоровье ГМО-кукурузы.
Ученые сообщили о неожиданном влиянии на здоровье ГМО-кукурузы.
Генетически модифицированная кукуруза оказалась менее подвержена заражению продуктами жизнедеятельности плесневых грибов, чем не подвергавшаяся подобным изменениям, а значит, может быть названа более полезной для здоровья.
Видеозапись «издевательств» над собакой-роботом впечатлила интернет-пользователей.
Видеозапись «издевательств» над собакой-роботом впечатлила интернет-пользователей.
Компания Boston Dynamics опубликовала видео, на котором один из сотрудников мешает роботу, способному открывать двери и проходить сквозь них, это сделать.
Нейрофизиологи узнали секрет долгожителей.
Нейрофизиологи узнали секрет долгожителей.
Группа американских исследователей, представляющих Северно-Западный университет, изучила мозг долгожителей.

world-weather.ru/pogoda/russia/moscow/
https://world-weather.ru/pogoda/russia/saratov/

Курс евро ЦБР на сегодня Курс евро ЦБР на сегодня Курсы НБУ на сегодня

Политика

Тост на 23 февраля: за тех, кому доверилась Россия.
Тост на 23 февраля: за тех, кому доверилась Россия.
Для меня это стало своеобразным ритуалом.
Украинцы массово бегут в Польшу.
Украинцы массово бегут в Польшу.
Министр иностранных дел Украины Павел Климкин заявил, что около 100 тысяч украинцев мигрируют из страны каждый месяц.
Тренировка российских супер-солдат поразила воображение:
Тренировка российских супер-солдат поразила воображение: "Идем по целине" .
Мотострелковые войска называют ядром Сухопутных войск.
Дачную амнистию продлили на два года: в Думе разъяснили суть.
Дачную амнистию продлили на два года: в Думе разъяснили суть.
Сегодня Госдума приняла в двух чтениях (а 22 февраля примет в третьем, окончательном) закон о продлении срока действия....
Миссия ОБСЕ теряет терпение: Хуг жестко ответил воюющим на Донбассе.
Миссия ОБСЕ теряет терпение: Хуг жестко ответил воюющим на Донбассе.
В Донбассе у руководства миссии ОБСЕ понемногу заканчивается терпение.

Общество

Туристы привозят грипп из США: спасёт чеснок .
Туристы привозят грипп из США: спасёт чеснок .
Федеральное агентство по туризму опубликовало памятку для россиян, оказавшихся в США в разгар эпидемии гриппа.
Мизулина: насильники устраиваются в библиотеки, скрывая свои наклонности.
Мизулина: насильники устраиваются в библиотеки, скрывая свои наклонности.
Не успела вице-спикер Госдумы Ирина Яровая внести на рассмотрение законопроект, который направлен на усиление действий по защите детей от сексуального насилия, как на заседании рабочей группы Совета Федерации Елена Мизулина предложила свои, более жесткие меры, направленные на пресечение посягательств на половую неприкосновенность несовершеннолетних.
Участники драки на Хованском кладбище признали вину частично.
Участники драки на Хованском кладбище признали вину частично.
Двое фигурантов дела о массовой драке на Хованском кладбище на первом заседании по существу, которое прошло 21 февраля в Мосгорсуде, признали свою вину частично.
К 23 февраля: десять главных продуктов для мужской силы.
К 23 февраля: десять главных продуктов для мужской силы.
Мужской праздник – повод позаботиться о сильном поле.
Салаты к празднику: готовим сами или покупаем.
Салаты к празднику: готовим сами или покупаем.
Любимый многими салат — морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях, но не у всех для этого есть время, а также необходимый набор специй.
Елена Ямпольская: понятие «совесть» в русской традиции неразрывно связано с культурой, прежде всего — словесностью.
Елена Ямпольская: понятие «совесть» в русской традиции неразрывно связано с культурой, прежде всего — словесностью.
Дорогие коллеги, в современном календаре человечества едва ли не каждый день дает повод для серьезного разговора.
Строителям космодрома «Восточный» вынесли приговор за миллиардные хищения.
Строителям космодрома «Восточный» вынесли приговор за миллиардные хищения.
Громкое дело о хищениях во время строительства космодрома «Восточный» завершилось в Москве.
Волгоградская санта-барбара: женщина спустя годы узнала, что умерший сын жив.
Волгоградская санта-барбара: женщина спустя годы узнала, что умерший сын жив.
Чудесное возвращение в семью семилетнего ребенка, с рождения воспитывающегося в доме-интернате для умственно-отсталых детей, надело много шуму в Волгограде.

Экономика

«Кремлевский доклад» США принес России 5 миллиардов долларов.
«Кремлевский доклад» США принес России 5 миллиардов долларов.
С начала года в России наблюдается аномально высокий приток валюты из-за рубежа.
Госдума рассмотрит возможность введения вкладов без права снятия денег.
Госдума рассмотрит возможность введения вкладов без права снятия денег.
В Госдуму планируют внести законопроект о безотзывном вкладе, средства с которого нельзя будет частично или полностью снять до указанной в договоре даты.
Данные Росстата о доходах россиян расценили как манипуляцию сознанием.
Данные Росстата о доходах россиян расценили как манипуляцию сознанием.
Первых официальных данных Росстата этого года о реальных располагаемых доходах граждан ждали с большим нетерпением.
В России нашли замену украинским авиадвигателям Д-436 для Бе-200.
В России нашли замену украинским авиадвигателям Д-436 для Бе-200.
Таганрогский авиационный научно-технический комплекс имени Бериева, производящий Бе-200, ведет ремоторизацию с украинских двигателей Д-436 на SaM146 российско-французского производства.
Россия и США начали большую войну за нефть.
Россия и США начали большую войну за нефть.
Цены на нефть, превысившие в январе отметку $70 за баррель, позволили американским производителям, чье сырье отличается высокой себестоимостью, существенно нарастить добычу и к середине февраля обрушить котировки «черного золота».
Минтруд предложил повысить социальные пенсии в День дурака.
Минтруд предложил повысить социальные пенсии в День дурака.
Министерство труда и социальной защиты выступило с инициативой проиндексировать социальные пенсии россиян с 1 апреля.
Перемыли косточки премьерам: кто вместо Медведева.
Перемыли косточки премьерам: кто вместо Медведева.
Только что завершившийся инвестиционный форум в Сочи позиционируется как межрегиональный.
Гаагский суд может косвенно признать Крым российской территорией.
Гаагский суд может косвенно признать Крым российской территорией.
Украина подает в Международный суд в Гааге иск о нарушении Россией морского права.

Проиcшествия

Скандал в интернате под Челябинском: «Девочку привели на аборт».
Скандал в интернате под Челябинском: «Девочку привели на аборт».
Педофильский скандал в Челябинской области набирает обороты.
В челябинском интернате, где развивается педофильский скандал, убил себя шестиклассник.
В челябинском интернате, где развивается педофильский скандал, убил себя шестиклассник.
Дикий скандал со школой-интернатом в Челябинской области обрастает новыми деталями.
Арестована любовница, вымогавшая деньги у заключенного с помощью соцсетей.
Арестована любовница, вымогавшая деньги у заключенного с помощью соцсетей.
Шантажировать бывшего зэка, который спонсировал ее, находясь за решеткой, решила жительница подмосковного Воскресенска.
В Петербурге джип въехал в переход и заблокировал вход метро.
В Петербурге джип въехал в переход и заблокировал вход метро.
В Санкт-Петербурге джип SsangYong въехал в подземный переход у станции метро «Московская» и заблокировал один из ее входов.
ФСБ раскрыла хищения 45 млн рублей в Театре Европы.
ФСБ раскрыла хищения 45 млн рублей в Театре Европы.
Спецслужбы раскрыли хищение 45 миллионов рублей в Малом драматическом театре в Санкт-Петербурге.
Запрет на раннюю любовь стал причиной страшной трагедии в Ижевске.
Запрет на раннюю любовь стал причиной страшной трагедии в Ижевске.
Страшная трагедия случилась 19 февраля в Ижевске.
В Москве на пожаре один ребенок погиб, двоих спасли прохожие.
В Москве на пожаре один ребенок погиб, двоих спасли прохожие.
Двое маленьких детей выпрыгнули 20 февраля из квартиры на улице Газопровод, спасаясь от пожара, и выжили благодаря отважным горожанам.
Баба или мужик: в Подмосковье за убийство задержана лесбиянка-барменша.
Баба или мужик: в Подмосковье за убийство задержана лесбиянка-барменша.
Недоумение и ничего больше — вот что выражали лица подмосковных полицейских, приехавших 17 февраля в кафе на задержание барменши, убившей пьяного посетителя.

Спорт

Крушельницкий отказался от слушаний в CAS по допинг-делу.
Крушельницкий отказался от слушаний в CAS по допинг-делу.
Российский керлингист Александр Крушельницкий сделал заявление, в котором сообщил, что отказывается от слушаний в Спортивном арбитражном суде, где должен был разбираться случай с обнаружением в его пробе на Олимпиаде в Пхенчхане мельдония.
Пхёнчхан-2018: как повезло российским лыжам с Большуновым и Спицовым.
Пхёнчхан-2018: как повезло российским лыжам с Большуновым и Спицовым.
Очередная медаль в Пхёнчхане в лыжах у олимпийских, официально выражаясь, спортсменов из России: «серебро» в командном спринте у мужчин!.
После матча Россия-Норвегия взвешиваем шансы победить в хоккей Чехию.
После матча Россия-Норвегия взвешиваем шансы победить в хоккей Чехию.
Россия победила Норвегию в четвертьфинале олимпийского хоккея со счетом 6:1.
Допинговое дело Крушельницкого прокомментировал министр спорта Колобков: «Неожиданный сбой».
Допинговое дело Крушельницкого прокомментировал министр спорта Колобков: «Неожиданный сбой».
Министр спорта РФ Павел Колобков прокомментировал историю с мельдонием, найденном в допинг-пробах керлингиста Александра Крушельницкого.
«Прыжки Алины Загитовой — странное явление»: олимпийские рекорды наших фигуристок.
«Прыжки Алины Загитовой — странное явление»: олимпийские рекорды наших фигуристок.
«Я смотрела на олимпийские кольца повсюду и мне хотелось воскликнуть: «О, это Олимпиада!».